구분	세부 내역	비용
계약 이행 보증금	계약 종료시 반환(VAT 없음)	300만원
가맹비	소멸성 비용	700만원
기술이전 교육비	15일 현장 교육 진행	300만원
인테리어	160만원 / 3.3㎡(내부 공사에 한함)	4,800만원
간판	HQI 조명, LED 채널문자, 갈바, 흑경 시공, 항아리 조형물, 내부사인물 포함(8,000X1,100㎜크기)	약 1,000만원
주방기기	업소용 냉장고 2ea, 육수냉장고, 식기세척기, 스텐레스 싱크대, 선반, 각종 조리용품 및 주방 식기 일체 등	약 2,000만원
원목 테이블	홀 원목 테이블,방석	약 550만원
포스	포스 장비, 월 사용료, 소모품 일체 무료	무상
CCTV	DVR 서버장비, 카메라 4대, 설치비 포함	약 100만원
비품·인쇄	메뉴판, 앞치마, 저울, 인쇄물 등	약 150만원
오픈 비용	전단지, 홍보 판촉물 등	약 180만원
총 창업 비용(VAT 별도)	외부 익스테리어, 냉난방기, TV, 어닝, 전기증설, 철거, 소방 등	약 10,000만원

매출 구분	A		B
월 매출	비율	4000만원	비율	6000만원
인건비(24시 기준)	30%	200x6=1200	25%	200x7.5=1500
식자재	30%	1200만원	30%	1800만원
공과금	5%	200만원	5%	300만원
점포 임대료	8%	320만원	8%	480만원
잡비	5%	200만원	5%	300만원
순 수익	20%	800만원	27%	1620만원

제품 점유비 및 마진율
제품군	마진율	점유비
콩나물국밥	약 70%	약 80%
찜류	약 60%	약 7%
탕류	약 55%	약 3%
서브메뉴 및 주류	약 70%	약 10%